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青岛又到吃鲅鱼最好的季节,崂山鲅鱼最好吃,攻略奉上

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查看8 | 回复0 | 2020-4-3 00:59:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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据说起源于这样一个故事:以前有位好心的老人收养了一个叫小伍的孤儿,还把自己的闺女许配给他。一年春天老人突然病危,临走时想吃口鲜鱼,可海上风急浪大无法出海。小伍冒着生命危险架船出海。但老人还是没有等到小伍回来就咽了气,临终前念叨:“难为小伍了,罢了,罢了…”小伍打渔归来悲痛万分。从那以后,每年春天都要在老人的坟前供上捕到的鱼,并按老人死前口中念叨“罢了,罢了”的哀叹,为这种鱼起名为“罢鱼”,即现在的鲅鱼。于是,春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗。崂山人选鲅鱼,而不是其他的鱼类孝敬老人也是有原因的。鲅鱼又名“马鲛”,它味道鲜美,营养丰富。民间素有“山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳”。从味道和营养来说,都适宜老年人。中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对提神和防衰老有一定作用。同时鲅鱼没有鱼鳞,骨头也少,老年人吃着也方便。



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