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Chic life|看完这一篇在喝酒这件事上就能打败99%的路人~

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查看6 | 回复0 | 2020-4-3 00:59:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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已经不止一次在文章中给你们分享过我的酒单,上次还看到有bb问:凉儿喝酒真的那么有乐趣吗?



来,上图。这是我很喜欢的一家餐厅墙上挂的硬核标语:You can't buy happiness,but you can buy wine.And that's the same thing.
我很以为然,酒约等于快乐,当我喝酒的时候,达到美妙的微醺感觉,这时候身体很放松,内心却涌上迫不及待奔赴未来的冲动。



平时和集美们的饭局我也会准备最近喜欢的酒或者点上一瓶适合当时喝的酒。像是日常社交场合想要快速破冰的奥义,最自然的方式果断是从手中的葡萄酒聊起,所以我不但会喝酒,还会真真实实的去学很多酒的知识。
今天这篇入门指南,小凉皮儿们赶紧拿好板凳做好笔记,不能白白浪费这些年我喝的酒哦~






作为口粮酒的选择,我最常买的就是澳洲酒了。
征服我的最大原因还要属澳酒专业的历史背景和硬核的酿酒技艺。可能很多bb都不知道, 澳大利亚拥有最适合葡萄种植的气候,酿酒历史可以追溯到17世纪。  
它是世界上一些最古老的葡萄藤的故乡。老藤存活至今,正是它们的果实成就了澳大利亚葡萄酒的独特风味。它们见证了澳洲几代酿酒人的热情和突破,也是澳酒能一直维持优秀品质的根基。



我一直觉得适合自己的酒才是最好的,每个人都有自己喜好的口味。但是澳酒的品质稳定、口感丰富、亲民,深受现在年轻人的喜爱,每次聚会我拿出澳酒基本都没踩过雷。
还非常百搭,我特别喜欢用澳酒来自制各种花式创新喝法。 春天开一瓶澳洲霞多丽白葡萄酒,清新活泼的口感唤醒沉睡一冬的神经;盛夏用口味清新的澳洲桃红葡萄酒加上自己爱的各种水果再加点冰块,清凉可口就是我夏令时的开始。  



前几天闺蜜们来我家吃 饭(酒),她们各自大展厨艺,“厨房杀手”的我只能大方贡献出家里仅剩的两瓶澳酒,吃完饭后我们慵懒的瘫在客厅重温了一部《云中漫步》。  
电影讲述了男女主人公在一片葡萄庄园中发生的浪漫爱情故事,电影情节现在来看好像有点俗套,但却引发了我们几个平时都爱小酌一杯的“塑料姐妹花”的battle,这次不是因为时尚美妆,也不是男人、八卦,一切皆因葡萄而起......



男主来到葡萄庄园第一晚,发生了葡萄被霜冻的事件,整个庄园都行动起来,他们在田地间竖起火炉,戴上蝴蝶翅膀一样的道具,利用热空气流动来融化霜冻。



Round 1
姐们儿晃了晃手中的酒杯说至于么?
本凉:“拜托!酿酒葡萄对生长环境要求很高,二氧化碳,阳光,水分,温度和养分都必须适宜,葡萄被冻坏是没办法酿酒的哦。而且大约需要600-800颗葡萄才能酿造一瓶葡萄酒呢,影片中利用热空气大面积拯救葡萄这招真的很高效了。



Round 2
整个电影我最喜欢的是他们酿酒这段,庄园里结了婚的女士都赤脚跳进装满葡萄的木桶,一边跳舞一边把葡萄压成汁,男人们围着木桶弹琴、歌唱。结果处女座姐们儿不乐意了:“用脚踩葡萄是不是不卫生?”
本凉:“用脚踩是有依据的啦!除了作为庆祝丰收的意识,其实用脚踩的话在葡萄破皮的同时因为脚比较柔软所以不会弄碎含有苦油的葡萄核。“



一番解说下来,成功让我hold住全场,赢下这次的battle,并且引起了她们对于葡萄酒的强烈兴趣。
闺蜜说今年夏天一定要来次葡萄酒庄园之旅,我立刻举双手推荐澳洲,并解释道:澳大利亚葡萄酒的酿造史从1788年就开始了,从年轻的创新一代到第七代家庭,超过17万的澳大利亚人将自己的热情挥洒在酿酒的过程中。
65个独特的葡萄酒产区,每个产区都有自己不同的自然景观、风土气候跟葡萄酒风味,相当值得一去,不过澳洲的8月正处于剪枝和休眠期,一般2~4月才开始采摘,估计今年是不太可能啦,明年必须安排上~
既然要说走就走那就先摆出功课,港真接下去这段我的独家澳酒“配方”请凉皮儿们截屏保存,保证你下次去餐厅选酒的时候获得同桌敬佩的眼神!餐酒的搭配可以让美食和葡萄酒更加相得益彰,对于这么 创新硬核的澳酒,凉老师更会传授自己创新硬核的喝法!速速Mark起来吧!  



⭐️澳洲白葡萄酒
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