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宅家开瓶葡萄酒喝不完如何保存?这四种方法可以选择

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查看9 | 回复0 | 2020-4-3 00:59:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
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樱桃姐说:疫情期间,聚会少了,大家宅在家喝酒的时候多了起来。有读者朋友问起,开了一瓶葡萄酒,但是要三四天甚至一周才能喝完,该如何保存才好?今天,我们就请澳大利亚知名酒评家、葡萄酒专栏作家Jeremy Oliver来回答这个问题。

文/杰里米•奥利弗(Jeremy Oliver)
如何最佳地保存开瓶后未喝完的葡萄酒?首先要知道如下规则:
第一、酒体更为饱满的葡萄酒在开瓶后能够比那些酒体精致的酒保持更久。
第二、平衡新和质量极佳的酒会比那些稍差的酒保持更久。
我经常会惊叹于某些香味浓郁、结构紧实的红葡萄酒在开瓶后第二天所表现出来的更佳状态。对酒本身来说,这也是一个非常好的征兆,说明它能够长时间放在酒窖中储藏。
那么,开瓶后未喝完的葡萄酒,该怎样来保存呢?我在这里提供四种方法供大家选择,最后我也会告诉大家,哪些方法是我自己更愿意选择的。



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