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荆楚美食与葡萄酒的适配性

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查看10 | 回复0 | 2020-4-3 00:59:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
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随着绿意红花绽放枝头,我们迎来人间四月天。
被“按下暂停键”的武汉终于开始重启,生活的画卷重新展开。汉口江滩的晚樱仍在盛放,热干面、藕煎、馅饼的烟火气在户部巷氤氲,让人切实感受到了勃勃生机。
湖北全面解禁在即,不少人隔离期间心心念念的荆楚美食也能网上购买了。美食美酒不分家,不少湖北美食与葡萄酒的适配度也很高哦。
宜恩火腿VS玛茜嘉贝拉红葡萄酒






宜恩火腿与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为“中国四大名腿”。宣恩火腿爪小骨细、肉质细嫩、皮色黄亮,瘦肉红似玫瑰、脂白有光泽,入口后唇齿生香。
宜恩火腿鲜香宜人、滋味浓郁,与玛茜嘉贝拉红葡萄酒搭配相得益彰。入口之后,葡萄酒中优质的单宁使得火腿肉质在口中更加鲜嫩,适中的酸度又降低了肥腻感;火腿中的蛋白质也可以软化单宁的口中的粗涩感,使得葡萄酒口感更加顺滑,余味悠长。
清蒸武昌鱼VS红蔓庄园长相思白葡萄酒



“才饮长沙水,又食武昌鱼”这句诗,使得武昌鱼名扬中外。武昌鱼肉质嫩滑,味道鲜美,做法多样,其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口。
清蒸武昌鱼颜值高,肉质肥美细腻,口感嫩如豆腐香如蟹肉,汤汁鲜浓清香。搭配带有新鲜的柑橘类水果香气、酸度平衡的红蔓庄园长相思白葡萄酒是最合适不过的了。细嫩的鱼肉加上清爽的葡萄酒,风味层次更加丰富,优雅而令人愉悦。
麻辣小龙虾VS甘恰阿斯蒂起泡葡萄酒






常言道:武汉有两季,小龙虾季和非小龙虾季。麻辣小龙虾算得上是夜宵江湖一方霸主,虾肉嫩白Q弹、虾黄饱满浓郁。剥虾壳,嘬虾肉,根本停不下来。
甘恰阿斯蒂起泡葡萄酒清新爽口并伴随着橙花和山蜜橘的香甜,不但化解口腔中的麻辣感和油腻感,还能提升小龙虾中的鲜味。左手一杯起泡酒,右手麻辣小龙虾,你才是夜宵王者!






中国之所以能够成功遏制新冠肺炎疫情的扩散,靠得就是众志成城,守望相助。
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