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鲜香微辣的凉拌小海鲜,四步就可以上桌,下酒下饭,解馋开胃

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查看11 | 回复0 | 2020-4-3 00:58:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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初春早上的市场里,有一种常见的小海鲜——小鲜鱿。其鲜嫩无比,小眼睛里泛着淡淡的荧光绿色,雪白的肉质决定了它的鲜嫩程度。买回来无需多做加工,只要简单处理一下就是一盘好菜。今天分享的这道 “芝麻鲜鱿圈”选自《巧厨娘:爱有温度,菜喜凉拌》这本书,将处理过的 鲜鱿用开水焯好,与调味料拌匀即可上桌, 不管是用来待客下酒或者自己吃都很美味,爱吃海鲜的朋友一定要试试。
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
芝麻鲜鱿圈



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