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大厨教你:鸡蛋鲜菇吃出犹如蟹黄蟹膏好滋味 – 赛螃蟹

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查看11 | 回复0 | 2020-4-3 00:58:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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微信段子常常有,今年特别多。美股上月连续经历四次熔断后,连巴菲特都变年轻了。
我们作为历史的见证者,除了感到错愕之外,更多是为未来的经济感到深深的忧虑。
美国受疫情影响,很多行业,尤其是餐饮、娱乐及服务性等商业,遭受到前所未有的打击。很多人被迫“下岗”失业,仍在上班的人们也不敢放轻松,毕竟市场的萧条有目共睹,赶紧“剁了”以往“买买买”的双手,做好勒紧裤带,捂住钱包过日子的准备。



不过, 人生在世,“最紧要开心”(TVB经典语录)。  
没有什么比饱餐一顿美食,更能愉悦人心,觉得“人间值得”!
于是,小编偷师大厨,为李锦记的粉丝们带来这道:
经济又实惠,美味赛螃蟹,快乐似神仙的私房菜谱。
看似普通的鸡蛋黄和咸蛋黄结合在一起,优质蛋白更胜蟹黄。软嫩的海鲜菇,顺滑爽口,口感不逊蟹肉哦。
李锦记海鲜酱油, 头抽添加干贝精髓,更是让食材鲜上加鲜,鸡蛋鲜菇也能吃出海鲜大餐的滋味。再加上 李锦记醇酿陈醋,醋味醇厚, 不仅解腻,更为菜式叠加诱人醋香,让人食欲大增。
如此美味,不仅使人得到慰藉,而且经济实惠,还不赶快下拉查看菜谱。



赛螃蟹|| 2人份
主料  
鸡蛋 5颗
熟咸蛋黄 1粒
海鲜菇 1小包(约4盎司)
油 适量
姜米 2茶匙
调味料
白胡椒粉 适量
盐 少许
李锦记调味醇酿陈醋 3汤匙
李锦记海鲜酱油 2汤匙
步骤
1
将蛋清和蛋黄分别放在不同的碗中,熟咸蛋黄和生蛋黄放在一起打散,搅匀备用
2
海鲜菇去根,洗净,切成小段和 蛋清放在一起,加入盐和白胡椒粉,拌匀备用
3
起锅热1汤匙油,先炒海鲜菇和蛋清,用中小火炒熟后装盘
4
再起锅热1汤匙油炒熟蛋黄后,盖在蛋清上
5
将李锦记调味醇酿陈醋、李锦记海鲜酱油、姜米, 调匀后淋在蛋黄上即可食用



文中部分图片来源于网络

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