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教你用大米粉做早餐饼,做法简单,手不沾面,上桌全家都爱吃

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查看11 | 回复0 | 2020-4-3 00:58:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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在北方主要以面食为主,每天都在吃馒头、包子、油条等,这三种面食是最常见的,今天我给大家带来超级简单的面食,就是我们手不用沾面,筷子搅一搅,然后放在锅里烙一烙,这样小饼吃起来暄软又劲道,当成早餐的话,比葱花饼、鸡蛋饼还好吃!自从我学会做这道大米饼后,我家三天两头做一次,每次做上2张厚点的饼,足够一家三口的量!最近这面食火了,我家三天两头做一次,手不沾面,暄软劲道又顶饱!



教你用大米粉做早餐饼,做法简单,手不沾面,上桌全家都爱吃!其实大米饼的做法很简单,只要是家里有大米粉(就是我们常吃的粘米粉),面粉,酵母和白糖,将它们放在一个碗中,用纯牛奶和面,这样做出来的饼不仅暄软劲道,而且还有奶香味,当成早餐,营养十分丰富!现在天气越来越暖和了,然而早上天亮的也比较早,我们可以早起一会,给家人做点早餐吃,因为自己在家做的早餐,干净卫生,营养也丰富,最重要的是价格很实惠哦!



如果家里没有大米粉的话,可以把大米放在料理机中,然后打成细腻的粉末,然后再做小饼就可以了!用大米粉做的饼,还有淡淡的米香味,实在是太符合家人的胃口了!好了不多说了,下面我就把大米饼最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!



准备大米粉260克,面粉160克,酵母5克,白糖40克搅拌均匀,再倒上适量的温牛奶,边倒边搅拌,搅拌成细腻的面糊,盖上一层保鲜膜,把面糊醒发至2倍大,面糊醒发好后,用铲子把里面的空气都排出来。



下面把电饼铛预热刷上一层油,倒上一半的面糊,用铲子把表面抹平整,撒上点黑白芝麻,盖上盖子开中火烙,烙的表面定型,淋上几滴油,把饼翻个面,再烙3分钟左右,两面是金黄,这样就可以出锅了,最后切成小块即可食用。



【温馨小贴士】
第一:调面糊的时候,要记得加上点面粉,只放大米粉的话,饼就会发硬,口感十分差劲。
第二:要记得放上点酵母,因为做点发面饼,吃起来会更容易消化,根据个人口味,加上适量的白糖增加甜味,再用纯牛奶和面,不喜欢奶香味的话,就用温水和面。
第三:把面糊倒在锅里,把表面抹平整,撒上点黑白芝麻,然后开火烙熟即可。
以上就是大米饼最详细的做法,你们都学会了吗,我个人觉得用大米粉做的饼,不仅口感暄软劲道,而且还有淡淡的米香味,当成早餐,比葱花饼、鸡蛋饼还好吃!喜欢这道大米饼的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

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