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这小饼比面包还香,无油无水,健脾养胃,家人早餐顿顿离不开它

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查看10 | 回复0 | 2020-4-3 00:58:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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早餐不知道吃什么,跟我学习做这款小饼,蓬松暄软比面包还香,我家早餐顿顿离不开它,无论搭配白米粥、牛奶还是各种汤都非常完美,而且香甜可口,健脾养胃,对老人孩子很适合,我家三口人一顿做两锅都不够吃,实在是太香了,下面分享的就是这款小饼的制作方法。



早餐是一天中最为最要的一餐,所以一定要吃好,一是要有营养,无论大人还是孩子,都需要充足的营养来补充身体,这样一天才会有精神。二是早餐不要吃过硬与油腻太大的食物,那样胃肠会舒服,尤其是年纪大的老人与孩子,所以这款美味暄软的小饼最适合早餐吃了。



这款早餐饼主要取的食材是山药、鸡蛋、面粉,不需要加油、加水,做法也比较简单,相信大家看过文章后,就能轻松制作成功。



烹饪方法:
首先取山药一根去皮切成薄片,上锅蒸熟,蒸熟的山药约80克左右,然后用擀面杖将它碾碎,里面打入两颗鸡蛋搅匀,然后添加250克面粉、3克酵母粉、3克白糖搅拌成面絮。



之后将面絮揉搓成面团放在温暖的地方,让面团饧发至两倍大小,这时的面团会形成蜂窝状,然后揉搓面团将里面的空气排出,再分成8个大小等量的小面团,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片,包上糖馅,方法同包豆沙包一样收好口,再用擀面杖轻轻的按压成小圆饼,最后盖上保鲜膜,松弛10分钟即可。



这时电饼铛预热不刷油,放入饧好的小圆饼,然后盖上盖子中小火烙,烙制一面金黄翻个面,烙制两面金黄这个小饼就熟了。这样烙出的小饼健脾养胃,老人孩子都喜欢吃,如果你也喜欢,不妨试做一次可好吃了,比面包都香,保证家里人吃上一次就爱上这香甜暄软的小饼。



如果家里没有电饼铛也可以用平底锅烙制,但一定要把火候掌握好,否则就不好吃了,小编是个“懒货”,一直没有用平底锅烙过,希望大家见谅。



小提示:碾碎的山药加鸡蛋时,一定要多搅拌一会儿,让它们充分的融合,否则面粉加进去以后,不仅费力还不会均匀,烙好的小饼会影响口感。

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